每年冬末春初，草莓總是最令人期待的季節代表，也是大人小孩都非常喜愛的夢幻水果。即便現在已過了草莓旺季，但位在台南中西區的「salt.珈琲·菓子」，他的甜點依然讓我念念不忘，讓我想在不同季節，回訪品嚐各個時節的限定蛋糕。
「salt.珈琲·菓子」位在台南中西區的巷弄裡，外觀與周圍民宅並無太大差別，但一旁的綠植與簡潔的白色招牌，讓人一眼就能辨識。午後時分，樹葉隨風搖曳所落下的斑駁光影，為等待入座的片刻，增添一種靜謐的詩意。
庭院裡擺著兩張木椅，帶出這裡的自然不造作，增添了一份悠閒感。推開木門，門上的大片玻璃，低調卻充滿質感，也因此為室內帶來自然的光影流動。
店內座位數並不多，每桌最多可容納 4 位。而 salt. 營業時間也很特別 ── 僅在周五到周一開放四天，因此假日總是一位難求。建議想前往的朋友提前抵達，或追蹤店家 IG，偶爾會公告加開營業日的驚喜資訊，讓更多人有機會來 salt.，享受這份獨有的寧靜時光。
室內與屋外的氛圍截然不同，質樸單色系的水泥石牆，搭配老屋原有的磨石子地板，簡約壁燈的柔和光線，讓原本可能帶有冷冽感的水泥牆面多了一份溫潤氣息。
選定吧檯前的座位入座，感受整面窗戶所帶來的明亮光線；而樓梯牆後的座位區，則透過天井引入自然光，搭配朦朧壁燈投下的光暈，讓後方的座位空間多了一層神秘而靜謐的氛圍。
進入店內後，大家都有默契的放輕語調，自然而然保持著這份屬於 salt. 的寧靜節奏。
因為太喜歡 salt. 的甜點了，即便現在已進入盛夏，也無法阻止小編想介紹這款冬日限定甜點(笑
當天造訪的時間點正好是草莓季的尾聲，幸運地捕捉到冬日的最後一抹甜味。
這次點了「珈琲拿鐵」及「焙茶拿鐵」，搭配「草莓奶油蛋糕」及「珈琲奶凍」，來場專屬的午後甜點約會。
珈琲拿鐵及焙茶拿鐵的漸層色彩，在攪拌融合的瞬間總是令人期待。珈琲拿鐵香氣馥郁，滑順好入口，咖啡的微苦與牛奶的醇厚融合，甜度不過度，是可以與甜點搭配的選擇。
原本小編在焙茶拿鐵與抹茶拿鐵之間猶豫不決，但非常喜歡焙茶本身的香氣加上牛奶淡淡的鮮甜，整體口感柔和，無苦澀的滋味，喝不太甜的朋友這杯你會喜歡！
salt. 的甜點每天都不固定，以當日供應為主。這次初訪很幸運就能遇上這杯「珈琲奶凍」，真的覺得超幸運！以高腳杯盛裝，底層奶凍質地紮實細緻，入口滿是濃郁奶香，搭配上層的冰滴咖啡，甜而不膩、充滿成熟韻味的大人風格。奶凍的柔滑與咖啡的微苦形成絕佳平衡，完全不怕甜膩，忍不住一口接一口。
最後是讓我非常心心念念的「草莓奶油蛋糕」。過去曾在其他店吃過不少奶油蛋糕，雖選用上好的原料，但因為奶油甜度過高、口感偏厚重，常常吃到最後都有點負擔感。
但是 salt. 家的完全不一樣！奶油質地十分輕盈，戚風蛋糕同時擁有濕潤與蓬鬆口感，且本身自帶香氣，與比例恰到好處的微甜鮮奶油，最後再加上新鮮草莓的微酸，讓這塊蛋糕吃起來不只清爽，層次超級豐富！
蛋糕沒有過多裝飾，更令我驚豔的是 ── 表層鮮奶油像是隨著光影泛起的漣漪線條，簡單卻優雅，不得不讚嘆 salt. 的細膩功力與巧思！
這次造訪 salt. 完全是沒有預期的行程，卻意外收穫了滿滿驚喜。不論是店內細膩又精緻的裝潢，還是自在不拘的氛圍感受，再加上店主人親切溫暖的態度，都讓人倍感療癒，更不用說飲品與甜點，處處流露出他們對品質與細節的用心與熱情。
七月的假期你安排好了嗎？「salt.珈琲·菓子」絕對是值得你放入行程的寶藏咖啡廳！
☕️salt.珈琲·菓子｜IG：@__salt.___
營業時間：𝟣𝟥:𝟢𝟢-𝟣𝟪:𝟢𝟢｜五六日一
地址: 台南市中西區文和街156號
⚠️每月加開日需查看店家 IG
基本低消：一人一杯飲品
無訂位服務（客滿限時 90 分）
