photo from 高雄旅遊網
與港式烤鴨飯不同，台式鴨肉飯是將鴨肉鋪在白飯上，簡單淋上少許鴨油與醬油，就是超道地的美味！
對高雄人小編來說，鴨肉飯幾乎是日常必備美食，巷弄裡隨處可見；可來到台北，雖然有賣鴨肉冬粉、鴨肉麵線、當歸鴨……，但要找到一碗熱騰騰的鴨肉飯，卻意外困難！不過先別急著氣餒，努力不懈的小編還是在台北找到幾間能滿足味蕾的好店唷~
小編對鴨肉飯的評選標準有兩項：
① 鴨油香氣要足，拌飯才夠讚 🍚
② 鴨肉軟嫩不柴，扒飯更過癮 🦆
只要符合這兩點，對小編來說就是合格的鴨肉飯啦！
這場南北鴨肉飯大對決，誰更勝一籌？小編帶你一起來品評！
🦆高雄 鴨肉和
photo from 鴨肉和 Google評論 @鄭壯志、王瑪姬
位於三民市場、開了 70 年的超級老店「鴨肉和」，坐落在高雄鴨肉飯的一級戰區。這裡的每家店都有自己的「門派特色」，而「鴨肉和」憑藉扎實的功夫與經典口味在此屹立不搖，幾乎天天都大排長龍，人氣之高可見一斑！
鴨肉飯 小（限內用） $50
photo from 鴨肉和 Google評論 @Chen Trista
與一般切絲或切塊的鴨肉飯不同，「鴨肉和」的鴨肉切成丁狀，口感軟嫩又帶 Q 彈，吃之前記得先拌勻，讓鴨油汁均勻滲入每一粒白飯。飯粒吸滿油脂後，不僅不會過鹹，還帶著淡淡的甜味，乍看之下很清淡，但每一口都能品到濃郁的鴨油香氣！
一旁的細筍絲咬起來爽脆，剛好中和鴨油的濃郁，清爽涮嘴，每次都能瞬間嗑掉一整碗！是只有高雄才吃得到的鴨肉美味！
當歸心湯 $60
photo from 高雄旅遊網
小編每次來都一定要點這碗當歸湯！湯頭清香甘醇，鴨心軟綿又細嫩，鮮美卻完全沒有腥味。熱呼呼的一口下去，整個人都滿足了，是鴨肉飯的完美搭檔~
鴨肉和
地址：高雄市三民區建國三路395-1號
營業時間：10:30-20:30／週一公休
🦆高雄 鴨肉本
photo from 鴨肉本 Google評論 @江崎英徳、神秘客
只要是能在高雄鹽埕這片美食戰區生存數十年的老店，都絕非等閒之輩！像是這間創立於 1960 年、由高雄名店「鴨肉珍」分家出來的「鴨肉本」就是其中代表！
這兩間店並稱為「高雄鴨肉飯雙雄」（小編自封 XD），各自有死忠的擁護者，美味程度可說是不分軒輊。
photo from 鴨肉珍 Google評論 @聖Sheng、Ling
「鴨肉珍」曾獲得米其林必比登的殊榮，或許更獲得觀光客的青睞，但身為在地人小編，私心更偏愛「鴨肉本」── 鹹香風味更濃厚，吃起來更帶勁！
不過老實說，兩家的餐點配置其實差不多，主要差異在細節與味道取向。如果有時間，不妨兩間都去試試看，再決定自己究竟是哪一派~~
鴨肉飯 小 $60
photo from 高雄旅遊網
「鴨肉本」和「鴨肉珍」的鴨肉飯都有個共同特色 ── 白飯上一定會豪邁淋上一層肉燥，光是端上桌就香氣逼人！熱呼呼的白飯吸飽了滷汁，呈現油亮發光的深褐色，再鋪上幾片帶著淡淡煙燻香氣的鴨肉，軟嫩中帶點嚼勁，鮮甜不柴！
但反對派 aka 小編爸爸表示：這根本就是「肉燥飯上放鴨肉」而已！不過身為支持派的小編可不這麼想，一次吃到兩種鹹香交織才是幸福！一動筷就停不下來，整碗一秒清光～
綜合內臟湯 $60元
photo from 鴨肉本 Google評論 @R S.
湯頭清甜順口，料多又湯多，CP 值超高；再加上幾絲薑絲，不僅增添微微辛香，更能去腥，達到畫龍點睛的效果！
鴨肉本
地址：高雄市鹽埕區富野路107號
營業時間：10:00-20:30（週三休息）
🦆台北 鐘點棧當歸鴨
photo from 鐘點棧當歸鴨 Google評論 @鐘點棧當歸鴨、一起去巴黎avec Liz
位在永和熱鬧的樂華夜市，主打溫補當歸湯與銅板價的美味鴨肉飯，內用只要點當歸湯，就能無限續湯！店家有配合 UberEats 外送，也可以使用電子支付，從午餐到宵夜時間都能吃得到！
鴨肉飯+荷包蛋 $85
上頭鋪滿鴨肉片，配菜則有醃黃蘿蔔、兩片香腸和毛豆，再加上底層滿滿的白飯，份量相當之多！饕客們都推薦加顆荷包蛋，小編當然也不例外~
鴨肉絲軟嫩多汁，米飯淋上油亮的鴨油與油蔥酥，香氣撲鼻卻不死鹹，光是單吃飯就足夠迷人！小編個人覺得香腸和毛豆稍嫌多餘，但整體仍瑕不掩瑜~ 如果你是高雄人，在台北犯了「鴨肉飯癮」，來這裡絕對能一解你的鴨肉鄉愁，大推！
當歸湯 $35
入口清甜甘醇，即使在炎炎夏日也不覺上火燥熱，既不油膩，也沒有中藥的苦味，只有在口中留下中藥材的濃厚香氣。與枸杞的自然甜味、薑絲的微辛完美交織，吃鴨肉飯時若覺得口乾，正好喝上一口搭配！
鐘點棧當歸鴨
地點：新北市永和區保平路18巷8號
營業： 11:00 – 23:00（週二休）
🦆台北 鴨肉富 當歸鴨肉-延三店
photo from 鴨肉富 Google評論 @許小咕、盧文軒
顯目的橘色招牌遠遠就能看見！「鴨肉富」在新北市有 8 間連鎖分店，而且是少見有冷氣內用區的鴨肉飯店，夏天內用不用怕吃到汗流浹背！營業時間更是佛心，營業時間從白天一路開到凌晨 1 點，宵夜場突然想嗑一碗鴨肉飯，隨時都能滿足~
蘆洲信義店也有 foodpanda 外送，動動手指直接送到家，是小編這種夜貓子+懶人的救星！
鴨肉飯 大 $70
photo from 鴨肉富 Google評論 @Kate Shao
鴨肉軟硬適中，肉質不乾柴，帶著剛剛好的油潤感，搭配拌入少許鴨油與醬油調味的白飯一起入口，每口都鹹香夠味！上頭的醃蘿蔔與花生脆口清爽，讓整體不會顯得單調，越吃越涮嘴~
當歸鴨清湯 $30
photo from 鴨肉富 FB
當歸湯可以免費續一次！湯頭清香，當歸味不會很濃烈，還帶點微微回甘，夏天喝起來也順口不厚重，做為收尾相當適合~
鴨肉富 當歸鴨肉-延三店
地址：台北市大同區延平北路三段62號
營業時間：11:00-1:00
雖然台北也有不少好店，但吃來吃去，小編還是覺得高雄的鴨肉飯最對味，畢竟是從小吃到大的熟悉好滋味~~
下次不妨跟著這份清單去踩點，說不定也能找到你心中的「鴨肉飯 No.1」！
你最愛哪一間呢？到 IG 留言告訴小編，一起壯大我們的鴨肉飯版圖吧✨
