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梅酒在日本是相當普遍且受到大眾喜愛的酒類，尤其對於害怕酒精味道的人來說相當友善，加上酸酸甜甜的滋味真的讓人直接愛上！
在炎炎夏日中，將琥珀色的梅酒倒入杯中，再放入冰塊，冰涼透徹的視覺加上微微散發的酸甜微醺，似乎先行預告等等入喉的美好感受。為了迎接即將到來的夏天，今天就來介紹梅酒的5種喝法，請大力收藏！
首先重點的梅酒該如何選擇呢？
自2015年起，日本就將梅酒分為兩大類，一種是使用三種原料(梅、糖、酒)釀成的「本格梅酒」，也是最正宗的日本梅酒；一種則是額外有添加香精、色素或其他人工添加劑的「合成梅酒」
若想品嘗最正宗、天然的梅酒，購買時除了留意產地，也要注意包裝上是否有「本格梅酒」的標示喔！
梅酒風味大不同
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正宗梅酒僅有三種原料，但卻可以釀造出不同滋味，以下簡單分享給大家參考
🫒梅子種類
紀州梅酒：採用最傳統的紀州南高梅，味道香甜，是最經典的梅酒風味
紫姬梅酒：由紫姬梅釀造的梅酒為紫紅色，味道偏酸，帶有淡淡蘋果香
🫒糖的使用
過去主要以砂糖來釀製梅酒，不過近年也出現使用黑糖及蜂蜜釀製的梅酒，也相當受歡迎。
黑糖梅酒：味道濃厚，整體偏甜，適合怕酸的人
蜂蜜梅酒：甜味溫和，適合不擅喝酒的人
🫒基酒選擇
釀造酒精：蒸餾多次的基酒，最能凸顯梅子的香味
燒酌或其他烈酒：因為酒精濃度高，所以酒感較濃烈
清酒：口味較清甜，酒精濃度偏低
而這次我們選擇多數日本人大推的CHOYA本格一年熟成梅酒來搭配，使用的是紀州南高梅，相當推薦給第一次嘗試梅酒的人唷！
🍸梅酒+氣泡水
第一款當然是日式居酒屋的經典喝法，大部分以1:1的比例調製！而這次我們增加一些色彩，製作「梅酒軟糖」點綴！只要將軟糖放入梅酒中，進冰箱泡約4-6小時即可完成！
建議軟糖可選擇硬一點，浸泡過程中，軟糖的甜會擴散至梅酒中，而軟糖則會有梅酒風味，瞬間變成大人感軟糖，原本硬口感的小熊軟糖會放大還變得超軟嫩❤️
把軟糖裝入杯中，加入泡過軟糖的梅酒，這邊要注意梅酒的比例，因為泡過軟糖的梅酒甜度相當高，所以務必酌量加入！最後在倒入氣泡水就完成既可口又繽紛的夏日特調✨
不過老實說，泡過軟糖的梅酒會多了小熊的化學糖味，變成走味的梅酒🤣🤣🤣🤣(先不推啦~~
🍸梅酒+啤酒
此喝法也是超經典！梅酒加上冰啤酒絕對是夏天超強組合吧！以梅酒：啤酒1:4的比例調製，這次用友人各種嘗試後最推薦的orion啤酒做搭配。
完全就是啤酒+話梅的滋味，啤酒的麥香味十足，又可以喝到梅酒的酸甜，真不愧是受歡迎組合👏👏👏
🍸梅酒+烏龍茶
簡單來說就是茶酒啦！其中以「烏龍茶」為日本最正統的喝法(小編個人超~愛
也可以選擇紅茶或是綠茶，直接變成熟悉酸V酸V的梅子綠~
混合之後建議可以攪拌等候一會，讓梅酒跟烏龍茶打交道，這樣一入喉，梅子的酸甜與茶香就會瞬間於口中綻放，相互堆疊的滋味真的超喜歡！
🍸梅酒highball (氣泡水+威士忌)
梅酒也可以以威士忌作為基酒釀製，因此在調性上適合，加威士忌一定搭！若是想加強酒精又不想太多，那做成highball就解決啦！(比例參考梅酒：氣泡水：威士忌 8：16：1)
威士忌的獨特香氣，加上梅酒輕輕點綴，最後是氣泡水刺激的口感，無比清涼又清爽，讓小編好想點個烤雞肉串搭配，絕對是夏日必喝！
🍸梅酒+咖啡
最後一款可說是隱藏版喝法，小編也是期待又怕受傷害的心情嘗試，以梅酒：咖啡 1:3調製，沒想到大大驚喜味蕾！一般是以濃縮咖啡來搭配，小編先用美式來替代🤣
梅酒跟咖啡融合得十分完美，不知道是不是因為剛好選擇淺焙的咖啡，因此酸味相當融洽，更襯托出咖啡的花香氣！雖然部分同事喝不懂，但小編個人很喜歡，超推薦大家嘗試！
每一款意外都很打中小編的心呢~~沒想到梅酒可以做出如此豐富的搭配！以上這幾款你最愛哪種喝法呢？歡迎到品嘗日常的FB或IG跟小編分享唷~😘
