俗話說的好,好吃的蛋糕帶你上天堂,不優的甜點讓你上茅房(笑)最近甜點控的年度盛事 11/26 世界蛋糕日即將到來,這麼可愛的節日,當然要用滿滿的蛋糕來慶祝囉💗💗💗
《品嘗・日常》特地邀請蛋糕職人—柳橙王子的 Erin 來擔任客座推薦,獨家公開甜點師的私藏名單!想知道這些蛋糕到底有多驚艷?就繼續看下去吧~~
🍰 CHIFFON 手工蛋糕店
有提供內用座位,座位上直接線上點單即可享受❤️
透過玻璃櫥櫃可以直接看蛋糕師做蛋糕!
🌟甜點師傅 Erin 帶你吃🌟
這間甜點店從 1998 年開業至今,是甜點界的老字號長青樹!最受歡迎的當然是招牌品項戚風蛋糕,特別是紅茶口味!伯爵茶的香氣非常濃郁,每一口都能嘗到溫潤迷人的茶香,搭配柔軟輕盈的蛋糕體,真的入口即化,讓人回味無窮~~ 難怪多年來始終人氣不減👍
戚風溫蛋糕 紅茶口味(內用限定)NT$180
🗣️小編品評
茶香果然非常濃厚,蛋糕體充滿空氣感,是超夢幻的柔軟口感❤️ 淋上焦糖醬非常加分,還灑上糖粒、蔓越莓乾,增添更多豐富口感。千萬要提到那個鮮奶油超好吃,一放入口中就化開,滿滿幸福感!好吃到柔柔編差點要把盤子吃掉(?!
🧁蛋糕小知識-鮮奶油比一比!
動物鮮奶油相較於植物鮮奶油更天然,吃起來更清爽,風味也更出色;反觀植物鮮奶油容易帶來膩感,口感帶有一層薄膜,且入口後會留下不適的舌苔感(也是許多人害怕鮮奶油的原因)
這間戚風溫蛋糕搭配使用「動物鮮奶油」,難怪口感如此細緻美味!
焦糖手工布丁 NT$70
🗣️小編品評
布丁的口感柔嫩滑順,還帶有濃郁蛋香讓人陶醉~~ 底層焦糖的苦甜滋味,完美地襯托了布丁本身的細膩質地,小編們瞬間就嗑掉一顆!
🍮甜點職人の布丁評比標準!
評比布丁的三要件:口感、滑順度、蛋香味,有蛋腥味打咩❌
鮮奶油戚風切片蛋糕 香草口味 NT$130
🗣️小編品評
不愧是店裡超人氣的招牌蛋糕,非常好吃!(雖然沒創意但超真誠😂
一送進嘴裡,奶油與蛋糕體立刻在舌尖化開,一口接著一口也不覺得膩!不過小芷編個人偏愛溫蛋糕的口感,吃起來更加綿密蓬鬆,加熱後的鮮奶油也更細緻!
CHIFFON 手工蛋糕店|IG:@chiffon_taiwan
營業時間:週一~週六 10:00~21:-00 週日公休
地址:台北市中山區龍江路 77 號
內用低消 $150/人
🍰 1789 法式甜點- Café Pâtisserie
內用座位十分優雅,戶外座位則是相當有情調!
🌟甜點師傅 Erin 帶你吃🌟
這間也是人氣名店,老闆來自法國,將最原汁原味的法式風情帶來台灣,最有名的是他們的閃電泡芙!有巧克力就是讚,絕對必點😍
焦糖聖多諾黑的焦糖脆又香,再加上鮮奶油完全不膩口,真的滿分!櫻桃可頌更是我心目中的最佳 MVP,切面的螺旋狀櫻桃色太美,最厲害的是裡面有醬爆!直接升天~~😇❤️
櫻桃可頌 NT$80
🗣️小編品評
第一次看到如此漂亮的可頌!咬下第一口,柔柔編就忍不住高呼「實在太好吃了!」外層酥脆,內裡 Q 軟,滿滿香甜的櫻桃果醬超少見,咬下去果醬爆漿的瞬間簡直超幸福!酸甜的平衡拿捏的恰到好處,喜歡酸味的小芷編非常愛!
焦糖聖多諾黑 NT$230
🗣️小編品評
泡芙上的焦糖脆皮太優秀~鮮奶油清爽不膩,與濃郁的內餡搭配得天衣無縫!除此之外最下層的塔皮也令人驚艷,不只是口感酥脆、香氣十足,好吃到會想念的那種!
蒙布朗 NT$200
🗣️小編品評
光是外觀就贏了,超級美!外型精緻的讓人捨不得吃~~ 栗子泥溫順不甜膩,微微散發的萊姆酒香氣非常優雅迷人,鮮奶油清爽不膩口,最下層塔可餅皮也美味,從頭到尾都好吃XD
吃完嘴裡滿滿栗子香氣,栗子控🌰絕對必點!
閃電泡芙-巧克力 NT$150
🗣️小編品評
最後是眾所期待的招牌明星,最有人氣的是焦糖跟巧克力口味!
選用 100% 高濃度的苦甜巧克力,苦中帶甜的香醇口感,是大人感的巧克力滋味!偶爾下午茶會想來一份~
1789 法式甜點- Café Pâtisserie|IG:@1789cafe_by_cyrille_courant
營業時間:週二~週日 11:00~20:00 週一公休
地址:台北市大安區忠孝東路三段 217 巷 4 弄 10 號
內用低消 NT$ 200/人
🍰 Frostbite 凜點
🌟甜點師傅 Erin 帶你吃🌟
提到冰淇淋蛋糕,大家可能第一時間想到的就是哈O達斯,但其實台北有一間隱身巷弄裡的冰淇淋蛋糕,它的品質絕對不輸國外!雖只提供外帶服務,店面也比較不起眼,但味道可不容小覷~甚至有顧客特地從高雄訂購!是老饕才知道的厲害冰淇淋蛋糕!
脆焦糖冰淇淋蛋糕 NT$480
🗣️小編品評
上層焦糖脆脆的口感與綿密的冰淇淋巧妙搭配,多重口感交織在一起,吃起來不無聊很有層次,每一口都帶來不同的驚喜!香濃味道甚至有點像冰淇淋版本的烤布蕾,愛冰淇淋蛋糕的你千萬別錯過這間店唷!
Frostbite 凜點|IG:@frostbite_tw
營業時間:週二~週六 13:30-19:00(週日、週一公休)
地址:台北市大安區信義路二段 86 巷 12 號 1 樓
🍰柳橙王子
🌟甜點師傅 Erin 工商時間🌟
最後壓軸就來到柳橙王子啦XD 位在忠孝新生站附近,口味單純,原料實在,是媽媽的好味道!
特色就是真材實料!吃完一定飽,CP 值超高,有種餓是媽媽覺得你餓~ 真的很怕你吃不夠!不添加化學香料,天然ㄟ尚好啦~~
橙香肉桂捲 NT$120(非常態性商品)
🗣️小編品評
小編超愛柑橘酸味跟肉桂香氣,沒想到柳橙跟肉桂意外的搭~~ 簡直是雙重幸福爆擊!而且份量超大,光吃一個就很有飽足感,不過肉桂捲不是常態性商品,想吃的話絕對要把握他們的開團時間唷!
檸好 NT$90
🗣️小編品評
柳橙王子的第一把交椅,把檸檬的酸表現得非常好!檸檬慕斯再加上檸檬卡士達內餡,酸上加酸,每一口檸檬香氣都在嘴裡炸開,愛酸的人必吃!除此之外還有青檸塔也非常好吃~~大推👍
葡萄山丘 NT$90
🗣️小編品評
如果你喜歡無籽綠葡萄,那這款你一定會喜歡!香草蛋糕的細緻口感與綠葡萄的清爽甜味完美結合,多汁葡萄是這塊蛋糕的精髓所在。推薦給喜歡基本款香草蛋糕,或是怕太甜、愛清爽口味的你~~
忠孝新森 NT$90
🗣️小編品評
2024的新品!酒漬櫻桃的酒味不會很濃烈,是老少咸宜的味道!蛋糕體口感鬆軟且濕潤,內含滿滿的巧克力內餡跟巧克力奶油,吃起來綿密香濃!最上層撲滿巧克力屑與 Oreo 屑,整體吃起來是風味細膩的苦甜巧克力,不同型態的巧克力層層疊加,巧克力控請點起來!
柳橙王子|IG:@prince_of_orange_cake
營業時間:週一~週六 11:00-19:00(週日公休)
地址:台北市中正區濟南路二段 48 巷 7 之 1 號
看到這裡,是不是已經打開 Google Map🗺️
將這些私藏好店儲存起來了呢?🥰
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